Resep Jajanan Cenil Kanji⁣

 Yani Indriati :

Cenil Kanji⁣

⁣

Bahan :⁣

100 gr tepung kanji/tapioka⁣

1 sdt agar" bubuk⁣

1 sdt gula pasir⁣

1/4 sdt vanili bubuk⁣

1/2 sdt garam⁣

100 ml air panas mendidih ya⁣

secukupnya pewarna cair sesuai selera⁣

⁣

Cara membuatnya:⁣

1. Campur dan aduk rata : tepung kanji, gula pasir, agar" bubuk, gara, vanili bubuk, pewarna cair.⁣

*2. Masak 100ml air hingga mendidih, panas" tuangkan ke dalam campuran tepung tadi sambil di aduk cepat dengan sendok plastik sampai mengumpal dan rata. Sisihkan dan biarkan uap panasnya hilang dulu..baru diuleni pelan" aja di bagi", dan dipulung kecil" adonannya 1/1 (tangan dioles /dibedakin dengan sedikit tep.kanji supaya tidak lengket di tangan..😊), selain di pulung..juga bisa digulung lalu di gunting-gunting..ya😊 lalu direbus pada air mendidih, tutup dan tunggu sampai mengapung keatas...tunggu sebentar..sampai warnanya agak bening, kilat, transparan.. baru diangkat, tiriskan airnya..langsung dibalurin dengan 1 butir kelapa parut yang setengah tua dan telah di kukus terlebih dulu selama 10 menit supaya tidak cepat basi yaa..😉dan sajikan dengan disiramin dengan syrup gula merah...😋👌

Resep syrup gula merah:

-200gr gula merah aren +100gr gula pasir +7lbr daun pandan +200ml air di masak hingga mendidih, lalu disaring...dan masak kembali dan tambahkan dengan 5 biji buah nangka yang telah di buang bijinya dan di potong kotak", dan tambahkan dengan sedikit vanili bubuk..lalu masak hingga wangi..angkat dan siap di sajikan dengan lupis dan cenil.⁣